El Gin del Vicolo® nace de un regalo, de una intuición y evoluciona en el espíritu del sentimiento por su tierra, por sus callejones, por sus espacios, por el amor al futuro, el amor al prójimo y a las nuevas generaciones. Para respetar todo esto, se transforma en un proyecto con una base ecológica.

Base ecológica para el vidrio reciclado de nuestras botellas romboidales, para el embalaje creado con cartón reciclado, con un diseño simple pero sobre todo ecológico.
Nuestra misión es difundir esta mentalidad sensible al reciclaje, transmitiendo el deseo, el deber, pero sobre todo el placer de reciclar, saboreando un destilado producido de manera artesanal.

El Gin del Vicolo® es un London Dry gin producido a kilómetro cero, sin azúcares añadidos, con una graduación alcohólica de 42°. Destilado en Roma en alambique discontinuo utilizando la técnica de baño maría, que está universalmente reconocida como la mejor para obtener destilados de alta calidad.
Las botánicas utilizadas, además del enebro, son las más importantes de la cocina romana: laurel, menta romana, romero y otras.

Es un gin aromático con una exaltación del enebro acompañado de notas delicadas y equilibradas de menta y romero que se combinan a la perfección con la pimienta y el jengibre.
En el paladar, estas últimas se perciben de manera punzante pero perfectamente equilibradas por la frescura de la menta, acompañada de la espontaneidad del romero y la nota cítrica, que nos lleva hacia la última botánica restante: el laurel, que se libera en el paladar en el último acto de esta experiencia degustativa.